Kuinka tehdä herkullinen ruokalaji kuivatulla bok choylla

Kuivunut bok choy on fantastinen ruokakomero-valonpainoinen, hyllyn vakaa ja täynnä ravintoaineita. Kun uudelleenhydratoidaan, se palauttaa suuren osan rakenteestaan ​​ja maustaan, mikä tekee siitä monipuolisen ainesosan keittoille, sekoittajille ja muille. Tässä artikkelissa opastamme sinut yksinkertaisen, mutta aromisen reseptin läpi: valkosipulivoi dehydratoitu bok choy sekoituspaista.

Ainesosat
1 kuppi kuivunut bok choy
2 kuppia lämmintä vettä (nesteytystä varten)
2TBSP -voita (tai oliiviöljyä vegaanivaihtoehtoon)
3 valkosipulinkynsiä, jauhettu
1 rkl soijakastike (tai tamaria gluteenittomia)
1 tl seesamiöljyä
½ tl punapippurihiutaleita (valinnainen, mauste)
1 tl sokeria tai hunajaa
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Paahdetut seesaminsiemenet (koristeelle)

Ohjeet
Vaihe 1: Bok Choy nesteytyy uudelleen
Aseta kuivunut Bok Choy kulhoon ja peitä se lämpimällä vedellä.
Anna sen liota 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmennyt.
Tyhjennä ja purista varovasti ylimääräistä vettä (älä liuketa liikaa, tai siitä voi tulla siemeniä).
Vaihe 2: Valmista valkosipulivokastike
Sulata voita keskilämpötilassa.
Lisää jauhettua valkosipulia ja kypsennä 30 sekuntia tuoksuvaan (ole varovainen, ettet poltta sitä).
Sekoita soijakastike, seesamiöljy, sokeri ja punainen pippuri hiutaleet. Sekoita hyvin.
Vaihe 3: Sekoita bok choy
Lisää nehydratoitu Bok Choy pannulle.
Heitä hyvin peittämään kastike ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes se on lämmitetty läpi.
Mausta suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4: Tarjoile ja nauti!
Siirrä lautaselle ja ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Parit täydellisesti höyrytettyjen riisin, nuudelien tai grillatun lihan/tofun sivuna.

Miksi tämä resepti toimii
Nopea ja helppo-kuivunut Bok Choy nehydroi nopeasti, mikä tekee tästä upean viime hetken ruokalajin.
Makupakattu-valkosipulivoi ja soijakastikeyhdistelmä lisää umamin rikkautta.
Ateria-prep-ystävällinen-myymälä kuivunut Bok Choy pitkällä aikavälillä ja käytä aina tarvittaessa!

Muunnelmat kokeilla
Mausteinen versio: Lisää Sriracha tai chiliöljy ylimääräistä lämpöä varten.
Kermainen kierre: Sekoita roiske kookosmaitoa rikkaampaan kastikkeeseen.
Proteiinien lisäys: Heitä katkarapuja, kanaa tai tofua täydelliseen ateriaan.

Dehydratoitu Bok Choy on pelinvaihtaja helppoon, ravitsevaan ruoanlaittoon. Kokeile tätä reseptiä, ja rakastat kuinka tällainen yksinkertainen ainesosa voi muuttua herkulliseksi ruokia!
Oletko keittänyt dehydratoidun Bok Choyn kanssa aiemmin? Jaa suosikkireseptejäsi kommenteissa!